ヨーグルトについて解説していくサイトです

ヨーグルトを自宅で作る作り方において大事な常温とは

ヨーグルトの作り方は様々であります。
まず、最も簡単な方法としてはカスピ海ヨーグルトに代表される菌を入れておく方法にあります。
よる準備をしておけば菌が上手く働いてくれるので朝にはおいしいヨーグルトが出来上がっています。
このタイプのものは酸味が強くなくまろやかなので、酸味が苦手だという方でも美味しく召し上がることができます。
また、とろっとした仕上がりになるので、スムージーに入れても美味しいと評判であります。
カスピ海の菌がない場合には、さらに簡単な方法を紹介しましょう。
作り方は牛乳を沸騰直前まで温めます。
常温で粗熱を取ったら市販のヨーグルトを2さじ入れてよく混ぜあわせます。
すでに発行に必要な菌がたった2さじに含まれているので後は常温でおいておけば時間の経過とともに固まっていきます。
大体8時間から12時間ほどかかるので、夕食の際に準備しておけば翌朝フレッシュな自家製ヨーグルトを朝食として食べることができます。

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2020/3/5 更新